Falei aqui pra vocês que estamos de dieta aqui em casa ne? Então o consumo de frutas, legumes e verduras aumentou significativamente por aqui. Nisso, comecei a procurar opções para higieniza-los. Cá entre nós, é um passo bem chatinho da alimentação, mas é extremamente necessário. Eu sempre usei o vinagre para desinfetar os alimentos, mas andei pesquisando e vi que ele não é muito eficaz. Minha mãe usava água sanitária e cheguei a usar algumas vezes, mas o cheiro é muuuuuuuuito forte e eu fiquei com medo de usar na comida e sei lá, estragar e piorar as coisas.

Foi nesse momento que conheci o Pury Vitta, uma solução a base de água sanitária só que não tem cheiro forte. Ela é específica para esse fim, e você encontra na seção de hortifruti (eu comprei no Supermercado Guanabara).

Como usar:

  • Os alimentos devem ser higienizados (lavar + desinfetar) para eliminação tanto da sujeira aparente como de micróbios e qualquer outro parasita;
  • Limpe e retire as partes deterioradas;
  • Lave em água corrente para retirar larvas, insetos (quem nunca encontrou uma lesma no alface né?)
  • Adicione 1/2 tampa a cada 1 litro. Deixa de molho por 5 minutos na solução. Em seguida enxague
  • A partir daqui já tá pronto pro consumo;
  • Se for um tipo de folha, eu sempre passo por uma centrífuga, retiro o excesso de água e na sequência coloco numa vasilha para guardar na geladeira. Dura 5 dias tranquilamente.

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Lembre-se:

  • Mesmo os alimentos consumidos sem casca (como laranja, abacaxi, pepino etc) devem ser higienizados. Na hora do corte, esse micróbios entram através da faca;
  • Você pode fazer a higienização com a água sanitária, EU optei por usar o produto;
  • Ao manipular o alimento, não deixe de lavar as mãos e os utensílios utilizados.